毛豆怎么洗才干净(丝瓜炒毛豆的家常做法)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于毛豆怎么洗才干净，丝瓜炒毛豆的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、丝瓜毛豆的做法好吃又营养
丝瓜和毛豆都有清热解毒的功效，两者都是非常适合夏季养生的好食材，而且是营养价值很高的夏生养生菜。想要了解更多丝瓜毛豆的做法，那就和我一起来看看吧!
1.准备食材，毛豆提前煮至8成熟备用。
2.丝瓜去皮斜着切块，大蒜切片。
4.切好的丝瓜用少许盐腌制10分钟，然后再将腌好的丝瓜用清水漂洗干净，
9.大火翻炒炒好的丝瓜毛豆。至断生，再放入盐调味。
毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，丰富的食物纤维，能改善便秘，有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。长期食用，毛豆可养颜润肤、改善食欲不振及全身倦怠的功效，经常食用对女性保持苗条身材作用显著。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁"美人水"之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
1、丝瓜削皮：丝瓜在烹饪前是要削皮的，但它可不用削皮刀削皮，用一不锈钢勺子慢慢刮去其薄薄那层有棱的深色皮便可。新鲜的嫩丝瓜是没有苦味的。丝瓜若不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。
2、削皮怎么不变黑：丝瓜去皮后放在空气中很快变老，想要丝瓜不变黑，可以去皮后放入水中漂着，这样就不容易变黑了。
3、加醋：将丝瓜切成小块状，在锅里烹炒时滴入少许白醋，不仅可以保持丝瓜的色泽，而且清香爽口。
4、熟透再进食：切记一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
1.香辣毛豆角的健康又营养的做法
5.丝瓜香菇炖排骨好吃又营养的做法
二、丝瓜炒毛豆的家常做法
材料：毛豆、丝瓜、红尖椒、大蒜、盐、鸡精、清水。
工具：菜刀、砧板、碗、锅、锅铲、漏勺、盘子。
1、把毛豆去壳，放入清水中泡2分钟，然后用手把毛豆表皮上的一层膜搓掉，洗干净备用。
2、把丝瓜去皮切成滚刀块放入盆中，放入一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟。
3、把大蒜拍碎剁成蒜末，红尖椒切成马耳朵，然后一起装盘备用。
4、丝瓜腌制好后，用清水清洗几遍，把盐分洗掉，然后捞出来把水控干备用。
5、锅中添上清水烧开，放入1勺盐和几滴植物油，放入青豆煮两分钟把青豆煮熟。毛豆煮熟，捞出来把水控干备用。
6、炒锅烧热，放入1勺油，同时放入蒜末，大火炒出香味。
7、调料炒出香味，倒入丝瓜翻炒断生差不多2分钟左右。
8、丝瓜翻炒断生，放入青豆、红辣椒，同时放入盐1勺、鸡精1勺，大火翻炒均匀。
9、丝瓜和青豆翻炒均匀，出锅的时候放入一勺淀粉水，大火把汤汁收浓出锅成菜。
三、丝瓜毛豆子怎么做 丝瓜的做法大全
2.丝瓜用刀刮去表皮后洗净，先斜切（两边用筷子不要切段）
3.再翻过来直切（两边用筷子不要切段）
10.盖上烧至毛豆子断生打开加入丝瓜边烧边旋转锅子让汤汁融入进丝瓜里
1.这道菜用高汤味道更佳，不用就加入清水。
2，丝瓜加入以后烧至入味就出锅，过头了丝瓜就会软榻。
四、丝瓜毛豆的做法多种,丝瓜毛豆怎么做好吃
1.准备食材，毛豆提前煮至8成熟备用。
2.丝瓜去皮斜着切块，大蒜切片。
4.切好的丝瓜用少许盐腌制10分钟，然后再将腌好的丝瓜用清水漂洗干净，
9.大火翻炒炒好的丝瓜毛豆。至断生，再放入盐调味。
毛豆提前煮至8成熟。将切好的丝瓜用少许咸盐腌制10分钟，然后再将腌好的丝瓜用清水漂洗干净，经过这样处理的丝瓜再入锅炒制，不仅不会发黑而且色彩更加完美
五、丝瓜炒毛豆子的做法,丝瓜炒毛豆子怎么做好吃
主料丝瓜500克毛豆500克辅料油适量盐适量鸡精少许糖适量小葱少许
丝瓜炒毛豆子的做法步骤11.把带壳的毛豆剥掉壳成为毛豆子，也可以在超市或者农贸市场里面直接买剥好的毛豆子。我一般喜欢自己剥，比较卫生。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤22.丝瓜用刨子去皮，把绿皮刮干净。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤33.已经处理好的毛豆子与丝瓜段。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤44.把丝瓜切成这样的立体三角形块状。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤55.把小葱切成葱末。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤66.丝瓜与毛豆子一起洗干净，沥水。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤77.油在锅里烧开冒青烟。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤88.放入沥干水的毛豆子与丝瓜。
丝瓜炒毛豆子的做法步骤99.不停的翻炒，丝瓜变色后，加入盐，糖，鸡精再翻炒片刻，使其入味，然后撒上小葱，出锅。
六、丝瓜木耳炒毛豆的正确做法是什么
丝瓜，毛豆，木耳看起来毫无关系的几道食材，但是搭配起来做出来的确实非常的美味。
所需食材：毛豆（200g）、干木耳（50g）、丝瓜（1根）；油、盐、淀粉（适量）
第一步：准备好所需食材后，首先将毛豆去壳洗净备用；干木耳用温水泡发备用；丝瓜削去表皮，放入清水中浸泡备用。
第二步：做好第一步后，锅内加油烧热，将丝瓜从水中捞起并快速切成段倒入锅里大火翻炒。
第三步：待丝瓜段炒匀后放入洗净沥干的毛豆，使用大火翻炒两分钟，然后放入泡胀洗净的木耳，翻炒一分钟。
第四步：等锅里全部翻炒均匀后，倒入半碗清水，并开大火煮开。
第五步：在锅内煮开阶段，取适量淀粉加水搅匀，等锅内汁水收干，调入适量盐和搅拌均匀的淀粉水，随后将锅内翻炒均匀，关火即可出锅，一道美味的闽菜就做好啦。
1、在备菜阶段，丝瓜先去皮就好，不要先切段备用，不然会氧化变色，炒出来的丝瓜就是黑色的，影响美观。
2、毛豆假设比较老可以用水焯一下再炒，这样就更容易炒熟。
3、起锅前加入适量淀粉，可以让整道菜味道更丝滑，鲜美。
只需要简单的五个步骤，就可以做出一道营养丰富、鲜香可口的家庭小炒，既省时又省力。而且毛豆各种维生素、矿物质含量也很高，不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，所以是符合大部分人群食用的一道菜品，非常值得学习哦。
OK，关于毛豆怎么洗才干净和丝瓜炒毛豆的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
