玉米升糖指数，食物升糖指数一览表(玉米的升糖指数gi)
100种常见食物升糖指数表
常见食物升糖指数表如下：
一、糖类（GI）
1、葡萄糖：100
2、绵白糖：84
3、蔗糖：65
4、果糖：235、乳糖：46
6、麦芽糖：105
7、蜂蜜：73
8、胶质软糖：80
9、巧克力：410、MM巧克力：32
11、方糖：65
二、谷类及制品（GI）
12、小麦（整粒煮）：41
13、粗麦粉（蒸）：65
14、面条（强化蛋白质，细煮）：27
15、面条（全麦粉，细）：37
16、面条（白细，煮）：41
17、面条（硬质小麦粉，细煮）：55
18、线面条（实心，细）：35
19、通心面（管状，粗）：45
20、面条（小麦粉，硬，扁粗）：46
21、面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗）：49
22、面条（硬质小麦粉，细）：55
23、面条（挂面，全麦粉）：57
24、面条（挂面，精制小麦粉）：55
25、馒头（全麦粉）：82
26、馒头（精制小麦粉）：85
27、馒头（富强粉）：88
28、烙饼：80
29、油条：75
30、稻麸：19
31、米粉：54
32、大米粥：69
33、大米饭（籼米，糙米）：71
34、大米饭（粳米，糙米）：78
35、大米饭（籼米，精米）：82
36、大米饭（粳米，精米）：90
37、黏米饭（含直链淀粉高，煮）：50
38、黏米饭（含直链淀粉低，煮）：88
39、黑米饭：55
40、速冻米饭：87
41、糯米饭：87
42、大米糯米粥：65
43、黑米粥：42
44、大麦（整粒，煮）：25
45、大麦粉：66
46、黑麦（整粒，煮）：34
47、玉米（甜，煮）：55
48、玉米面（粗粉，煮）：68
49、玉米面粥：50
50、玉米糁粥：51
51、玉米饼：46
52、玉米片（市售）：79
53、玉米片（高纤维。市售）：74
54、小米（煮）：71
55、小米粥：60
56、米饼：82
57、荞麦（黄）：54
58、荞麦面条：59
59、荞麦面馒头：67
60、燕麦麸：55
61、莜麦饭（整粒）：49
62、糜子饭（整粒）：72
63、燕麦饭（整粒）：42
64、燕麦片粥：55
65、即食燕麦粥：79
66、白面包：75
67、全麦（全麦面包）：74
68、面包（未发酵小麦）：70
69、印度卷饼：62
70、薄煎饼（美式）：52
71、意大利面（精制面粉）：49
72、意大利面（全麦）：48
73、乌冬面：55
74、饼干（小麦片）69
三、薯类、淀粉及制品（GI）
75、马铃薯：62
76、马铃薯（煮）：66
77、马铃薯（烤）：60
78、马铃薯（蒸）：65
79、马铃薯（用微波炉烤）：82
80、马铃薯（烧烤，无油脂）：85
81、马铃薯泥：87
82、马铃薯粉条：13.6
83、马铃薯片（油炸）：60
84、炸薯条：60
85、甘薯（山芋）：54
86、甘薯（红，煮）：77
87、藕粉：33
88、苕粉：35
89、粉丝汤（豌豆）：32
四、豆类及制品（GI）
90、黄豆（浸泡）：18
91、黄豆（罐头）：14
92、黄豆挂面（有面粉）：67
93、豆腐（炖）：32
94、豆腐（冻）：22
95、豆腐干：24
96、绿豆：27
97、绿豆挂面：33
98、蚕豆（五香）：17
99、扁豆：38
100、扁豆（红，小）：26
食物含糖量一览表
食物含糖量一览表如图：
扩展资料：
日常食品
（每100克含糖量 特别注明的除外）
米面类： 大米76 ，小米77 ，馒头49 ，面条57 ，玉米面72 ，富强粉72.9 ，糯米粉72.9 ，面包93，馄吞皮56.2 ，血糯米73.6
蛋类：鸡蛋1.3 ，鸭蛋1，蛋清1.2
豆制品类：豆腐3.0 295，豆腐丝7.0 ，百页7.0 ，豆腐脑1.0，豆腐花1.0 ，豆腐衣12.1 ，豆腐干4.1
肉类：猪肉1，猪肝3.0 ， 猪肚2.0 ，兔肉0.2 ，鸽子1.8 ，鹌鹑1.8 ，鸡肝2.1，鸡翅0.1， 鸡爪2.7 ，百叶5.2，羊肉1.0 ，鸭舌0.8 ，鸭肉0.1 ，鸭肝6.8
水产类： 螃蟹1.0 ，鲫鱼0.1 ，黄花鱼0.3 ，带鱼2.1 ，干贝15.2 ，青鱼2.3 ，鲜贝3.4， 尤鱼2.4，河虾0 ，蛏肉2.4 ，鲤鱼0.2 ，虾0.1 ，蛤蜊肉21.7 ，对虾0.2 ，鱿鱼2.0 ，虾皮干9.1 ，海蛰4.1 ，海参1.0 ，鳝丝0.6 ，黑鱼0 ，目鱼1.4 ，海带22.4 ，虾仁0，螺狮肉1.52 ，甲鱼26.6
调料：15克酱油0.8 ，10克麻油0 ，10克植物油0 ，10克糖10，10克猪油0 ，10克色拉油10 ，姜10.8
甜玉米的升糖指数
老玉米、甜玉米、糯玉米，哪种适合糖尿病人吃？
1、甜玉米
甜玉米又被称为蔬菜，口感相对较甜，其中的热量大约有107千卡。
甜玉米含有多种蛋白质、膳食纤维，维生素C，叶酸，磷，钾，镁，钙铁等微量物质，营养价值是非常高的，适当食用，对身体健康有好处。
糖尿病患者只要平时控制住摄入量，是可以适当食用甜玉米的。
2、糯玉米
糯玉米又被称为粘玉米，糯玉米的口感软糯，营养成分充足，含有多种维生素，比如维生素B维生素E维生素C等，并含有钾镁铁钙等矿物质。
但糯玉米的碳水化合物也高，大约有33.4%克，对于糖尿病患者来说，摄入过多的话会导致体内血糖不受控制，影响到个人的健康，尽量少碰。
3、老玉米
老玉米在东北地区又叫苞米，水分含量略低于前两种玉米，口感较硬，其中含有丰富的维生素，盐酸，磷等物质。
老玉米的热量有112千克，碳水化合物有22.8克，热量不低，对于糖尿病患者来说要适当食用。
食用老玉米还需要注意，老玉米口感较硬，不易消化，很容易加重肠胃负担，在平时要控制好摄入量。
总而言之，糖尿病患者更适合甜玉米，其次是普通的玉米，不建议食用糯玉米。
玉米的升糖指数是多少？
玉米升糖指数在55左右。
比米饭升糖指数低，但是玉米是淀粉类食物，因此碳水化合物含量会比较高。如果糖尿病患者血糖不稳定，可以适当少吃玉米，不会对身体造成太大影响。
但是，如果吃得太多，很容易影响血糖。玉米是一种粗粮，具有高膳食纤维，可以促进肠胃消化，减少其他食物摄入，也有助于防止血糖升高，达到一定减肥效果。
玉米
水煮玉米在生活中是比较受大众欢迎的，水煮玉米作为一种典型的粗粮，出镜率还是比较高的。
玉米中含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质，常吃玉米能够促进大脑细胞代谢，排除组织脑中的胺类，能够达到抗衰老，延缓寿命的效果，玉米胚芽尖所含有的营养物质能够促进新陈代谢，调整神经系统功能，起到嫩滑皮肤，缓解皱纹产生的作用。
玉米当中的黄体素和玉米黄质，对于脑部的黄斑病变有降低效果，同时也能够抗眼部疲劳，达到明目效果。
玉米又属于高膳食纤维的食物，如果把玉米当主食可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入量达到润肠通便减肥的效果。
玉米的升糖指数是多少
玉米升糖指数在55-70，玉米属于粗粮，相对于其他细粮来说，升糖指数并不是很高。
玉蜀黍（学名：Zea mays L.）是禾本科、玉蜀黍属植物，俗称玉米。一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，高1-4米。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大。顶生雄性圆锥花序大型，雄性小穗孪生，长达1厘米。颖果球形或扁球形，一般长5-10毫米。花果期秋季。
原产于中美洲和南美洲。全世界热带和温带地区广泛种植。玉蜀黍的营养价值较高，是优良的粮食作物；也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。2018年8月，财政部、农业农村部、银保监会印发通知，将玉蜀黍作物制种纳入中央财政农业保险保险费补贴目录。
玉米面升糖指数高吗?
玉米面条的升糖指数大约在55左右。玉米是属于淀粉类食物，碳水化合物含量比较高。玉米比米饭的升糖指数低，升糖指数大约在55左右。用玉米制作成的面条，升糖指数应该与玉米相似，大约在55左右。
玉米是属于全谷类食物，含糖量不高，升糖量适中。所以，糖尿病的患者也可以吃玉米面、玉米面条，但应控制量，不应一次摄入过多。血糖高的患者吃玉米面时，要注意烹饪的方式。熬玉米粥时，不要煮的时间太长，否则会提升升糖指数。煮玉米面条时，不要添加刺激性的食材。
玉米粉与面粉区别：
1、原料不同
玉米粉和面粉的区别表现在原料上。其中玉米粉是玉米通过粉碎机或者磨盘研磨出现的粉末，但是面粉是由小麦研磨出现的粉末。并且玉米粉的颜色为黄色或者金色，但是面粉的颜色为白色或者灰白色。
2、颗粒大小
玉米粉和面粉的区别也表现在颗粒大小上。其中玉米粉的颗粒比面粉大，而且玉米粉的颗粒大小是可以人工控制的，一般使用网眼较大的筛网粉碎出来的玉米面颗粒较大，使用网眼较小的筛网粉碎出来的玉米面颗粒较小。
3、用处不同
玉米粉和面粉的区别还表现在用处上。其中玉米粉可以用来制作食物、也可以将其用在医药或者制糖工业中，而面粉主要用在食物上，可以制作馒头、包子、花卷，同时面粉也具有一定的危险作用，遇明火可能会出现爆炸。
