干奶酪做菜的做法大全

原味奶酪做成什么吃？直接吃太难吃了，很咸。有什么简单的方法做成好吃的菜呢

原料：面粉400克，糖1汤匙，温牛奶4汤匙(约15毫升)，干酵母15克，盐2汤匙，橄榄油3汤匙，温水9汤匙。饼上配料：橄榄油2汤匙，剁细的大蒜2瓣，沥干水的罐装碎番茄400克，干洋紫坏半汤匙，盐和黑胡椒适量，干奶酪350克，蓝纹干奶酪175克，意大利熏肠175克，去核黑橄榄10枚，阿里根香草1汤匙。

制法：将糖和牛奶混合后放在干酵母中搅打，并在暖和处放10分钟，直至发泡。用筛子将盐和面粉筛入碗里，加入酵母混合液，再用叉子搅打后加入油和足够的水揉和成面团，将面切揉至表面光滑并有弹性，然后放入撒有面粉的碗中，用布盖住，置于暖和处放置1小时。再将大蒜放入油中，煸至微黄色后加入番茄、洋紫稣、盐和胡椒，然后用微火煨15至20分钟，制成沙司。在烘烤盘上涂满油；在撒粉的案板上把面团擀成一块面坯，周围拉出浅唇形边缘，放入烤盘上；在馅饼的生坯上面铺些煨好的番茄混合物，并把其他配料放在上面。让做好的生馅饼发酵30分钟，然后将烤盘推入经过预热的烤炉中烘烤25分钟，或等到生面发起、顶部配料起小泡为止。

蕃茄乳酪宽板面

材料：宽板面80g、小蕃茄7～8只、原味奶酪50g、碎大蒜少许，、洋葱少许、橄榄油适量、俄力冈香料少许、盐少许、胡椒少许。

作法：

1. 原味奶酪切小丁备用。

2. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

3. 取一平底锅，加入适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，放入小蕃茄后转小火熬煮4～5分钟。

4. 续加入作法2的面于锅中拌炒，等面收干汤汁后，放入盐、胡椒调味，再马上放入作法1的起司丁起锅装盘，最后洒上俄力冈香料即可。

秘诀：在作法3熬煮蕃茄时，蕃茄不用先去皮，且要煮至蕃茄呈糊开了的状态，甜味才会出来，熬煮过程中若太干了，要视情况倒入些许的水。

用奶酪可以做什么菜?

奶酪条的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心

口味：清香味 工艺：烤奶酪条的制作材料： 主料：小麦面粉55克,小麦富强粉125克

辅料：起酥油150克,鸡蛋15克,奶酪25克

调料：猪油（炼制）20克教您奶酪条怎么做，如何做奶酪条才好吃1. 先将酥皮中的起酥油（150克）和高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；

2. 将高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及搅拌均匀的材料一起制作酥皮面团；

3. 将完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长宽65×40厘米的长方形酥皮面皮后，再静置松弛30分钟；

4. 使用刀子将面皮切成长40厘米、宽32.5厘米的两片面皮；

5. 取其一片面皮，刷上一层全蛋液后再撒上奶酪粉，再覆盖上另一片面皮；

6. 然后再分切成宽0.8厘米数个长条形状的长形面皮；

7. 用手将长形面皮卷成螺旋状；

8. 再于表面上刷上一层全蛋液并撒上奶酪粉，放入烤箱以180℃烤约30分钟即可。 奶酪条的制作要诀： 酥皮制作方法：

1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；

2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；

3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；

4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

奶酪拌鲑鱼的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

口味：甜味 工艺：拌奶酪拌鲑鱼的制作材料： 主料：鲑鱼50克,奶酪10克教您奶酪拌鲑鱼怎么做，如何做奶酪拌鲑鱼才好吃 1.将新鲜的鲑鱼清洗干净。

2.锅中放入适量的水，放入鲑鱼片煮软，除去鱼皮及鱼骨后捣烂。

3.将捣烂的鲑鱼肉置于盘中，淋入奶酪搅拌均匀即可。奶酪拌鲑鱼的制作要诀： 三文鱼又称鲑鱼。小帖士-食物相克：

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

奶酪蛋松的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 学龄期儿童食谱 消化不良食谱 贫血食谱

口味：甜味 工艺：凉菜奶酪蛋松的制作材料： 主料：鸡蛋100克

辅料：奶酪10克教您奶酪蛋松怎么做，如何做奶酪蛋松才好吃 1. 鸡蛋磕入碗中打散；

2. 奶酪切条；

3. 平底锅烧热，倒入鸡蛋液，迅速搅拌至鸡蛋成碎末，趁热加入奶酪条；

4. 搅匀至奶酪融化，盛出晾凉即可。 小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

奶酪嫩烤芦笋的做法详细介绍 菜系及功效：墨西哥餐

奶酪嫩烤芦笋的制作材料：主料：芦笋1小把,橄榄油适量,黑胡椒适量,奶酪粉适量 教您奶酪嫩烤芦笋怎么做，如何做奶酪嫩烤芦笋才好吃1、芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟。 2、将作法1的材料取出置于盘内，撒上奶酪粉即可。

Tips：

1.应以芦笋的粗细不同，来调整烘烤的时间。

2.奶酪粉本身已带咸味，所以要酌量添加以免过咸。

奶酪可以做什么家常菜

问题一：自己在家用芝士做什么菜肴最好 简单的做法把芝士片盖在菜上在微波炉里加热就可以了，像比萨什么的都可以这样，很方便。如果要做芝士h菜或者面的话就要最好先把芝士在锅里加热融化，总之都很简单

最好用烤箱，现在的微波炉也有烧烤功能，盖上保鲜膜是防止飞溅吧，不过我没用微波炉做过，实在不行用平底锅也可以做披萨的，要把火开小一些不然就焦了

问题二：奶酪的做法，奶酪怎么做好吃，奶酪的家常做法 食材与明细

奶油奶酪100克

蛋黄2个

牛奶180克

炼乳1勺

动物性淡奶油250ML

细砂糖80克

巧克力碎适量

难度简单

时间数小时

口味香草

工艺其他

奶酪冰淇淋的做法步骤

1.

奶油奶酪切小块，放入搅拌机内，加入少许牛奶和炼乳搅拌至顺滑状态

2.

将其余牛奶倒入锅内，小火加热至沸离火，蛋黄加细砂糖搅打均匀后将煮沸的牛奶慢慢加入，边加边搅拌均匀，搅拌好的牛奶蛋黄糊隔水加热至较浓稠状态，离水放凉

3.

牛奶蛋黄糊倒入到奶酪糊内，拌匀，拌好的奶酪蛋黄糊可过筛一次，我偷懒没有过筛

4.

淡奶油用电动打蛋器打至湿性发泡

5.

把奶酪蛋黄糊加入到打发的淡奶油中

6.

混合拌匀成奶酪冰淇淋糊

7.

盖上密封盖，入冰箱冷冻至半凝固状态，取出搅拌数次

8.

可加入自己喜欢的坚果，果干，巧克力碎，再次冷冻每隔半小时后搅拌，重复4-5次，然后冷冻至完全凝固，食用时稍微回温一下挖球就可以啦，巧克力碎被我磨得太碎了，几乎都看不到了，还可以搭配水果一起吃

问题三：奶酪条的做法，奶酪条怎么做好吃，奶酪条的家常做法 主料

黄油50g 低粉100g

细砂糖20g 蛋黄1个

香草精少许 奶油奶酪220g

细砂糖65g 酸奶油100g

黄油25g 香草荚1/4根

全蛋1个 蛋黄1个

玉米淀粉1小勺

辅料

黄油25g 糖粉25g

中粉25g 杏仁粉25g

奶酪条的做法步骤

1. 【饼底部分】

黄油50g 低粉100g 细砂糖20g 蛋黄1个 香草精少许

面粉过筛，用手把黄油和面粉混合搓成颗粒状，然后加糖拌匀，最后加入打散的蛋黄揉成团。冷藏半小时以上。擀成0.5cm左右的饼状，铺入模子底部压实，用170度事先烘烤10分钟左右。

慕斯圈要事先用锡纸包裹底部。

我这个饼底擀的略厚了些，烤了十分钟时间貌似也短了点，不够酥脆，下次可以再烤上色一些。

2. 【奶酪糊部分】

奶油奶酪220g 细砂糖65g 酸奶油100g 黄油25g 香草荚1/4根 全蛋1个 蛋黄1个 玉米淀粉1小勺

做法：

奶酪+糖+香草籽搅打顺滑，加入软化的黄油拌匀；

加入酸奶油拌匀，全蛋和蛋黄分次加入奶酪糊中拌匀；

玉米淀粉过筛加入拌成光滑的奶酪糊；

拌好的奶酪糊倒入事先烤好的饼底上，烤盘中倒入热水，170度隔水烘烤1个小时；

问题四：奶酪条家常做法，正宗奶酪条怎么做 奶酪条

主料

黄油50g 低粉100g

细砂糖20g 蛋黄1个

香草精少许 奶油奶酪220g

细砂糖65g 酸奶油100g

黄油25g 香草荚1/4根

全蛋1个 蛋黄1个

玉米淀粉1小勺

辅料

黄油25g 糖粉25g

中粉25g 杏仁粉25g

奶酪条的做法步骤

1. 【饼底部分】黄油50g 低粉100g 细砂糖20g 蛋黄1个 香草精少许面粉过筛，用手把黄油和面粉混合搓成颗粒状，然后加糖拌匀，最后加入打散的蛋黄揉成团。冷藏半小时以上。擀成0.5cm左右的饼状，铺入模子底部压实，用170度事先烘烤10分钟左右。慕斯圈要事先用锡纸包裹底部。我这个饼底擀的略厚了些，烤了十分钟时间貌似也短了点，不够酥脆，下次可以再烤上色一些。

2. 【奶酪糊部分】奶油奶酪220g 细砂糖65g 酸奶油100g 黄油25g 香草荚1/4根 全蛋1个 蛋黄1个 玉米淀粉1小勺做法：奶酪+糖+香草籽搅打顺滑，加入软化的黄油拌匀；加入酸奶油拌匀，全蛋和蛋黄分次加入奶酪糊中拌匀；玉米淀粉过筛加入拌成光滑的奶酪糊；拌好的奶酪糊倒入事先烤好的饼底上，烤盘中倒入热水，170度隔水烘烤1个小时；

3. 【金宝酥粒】黄油25g 糖粉25g 中粉25g 杏仁粉25g所有原料混合，搓成颗粒状，冷藏备用；待奶酪糊烘烤完成前十分钟取出，表面撒上金宝酥粒，继续回炉烘烤至表面金黄。烘烤完成后留在烤箱内继续闷四十分钟左右，然后取出裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜再脱模。

问题五：怎么做芝士，最正宗芝士的做法大全，芝士的家常做法 材料

大粒士多啤梨10粒白朱古力200克忌廉芝士250克糖霜40克柠檬1个云呢拿香油5毫升消化饼碎适量

做法

1

白朱古力隔着热水座溶

2

士多啤梨去蒂，用小刀挖掉中心成为一个杯子

3

将士多啤梨外沾上一半白朱古力

4

忌廉芝士加入糖霜，云呢拿香油和柠檬汁

5

用电动打蛋器打软

6

放在装有大星咀的唧袋中

7

将忌廉芝士唧入士多啤梨中间

8

上面再洒上压碎了的消化饼，和磨上少量柠檬皮即可

问题六：炸奶酪的做法，炸奶酪怎么做好吃，炸奶酪的家常 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的。奶制品奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

要跟大家介绍的这道料理炸奶酪。我用的是白霉芝士、白霉芝士是因特殊制作方式使其表面发霉、味道浓厚、口感非常柔软、香浓。。一般都是直接便可食用、但若是经过热度变其融化、沾上蔬菜、更有不同的美味。

外表酥脆的表皮里、包著浓稠的奶酪香。。不同的口感、抹茶与您分享～～(收起)

食材

主料

白霉芝士

1个

茄子

1根

红椒

半颗

芦笋

2只

鸡蛋

1个

辅料

蜂蜜

2大勺

番茄酱

1.5大勺

酱油

1大勺

胡椒粉

适量

盐

适量

橄榄油

2大勺

面包粉

适量

面粉

适量

步骤

1.准备材料有：白霉芝士、茄子、红椒、芦笋、面粉、鸡蛋、面包粉。

2.准备调味料有：蜂蜜、番茄酱、酱油、胡椒粉、盐。

3.准备工作：

先把芦笋底部切掉、泡水补充水分。

茄子切成四片、稍微泡水。备用

4.红椒洗净、切条状。

芦笋洗净、把皮削掉、备用。

5.再把所有的蔬菜洒些黑胡椒和盐。

6.用炒菜锅倒入适量的油、把蔬菜炒熟。

7.炒好的蔬菜装碗里备用。

（我用非常少量的油、开大火炒、让蔬菜看起来有炭烤的效果。）

8.拿一小碗、加入番茄酱两大勺、酱油一大勺、蜂蜜一大勺、搅拌均匀备用。

9.把白霉芝士先整体沾匀面粉、再沾蛋液、最后沾上面包粉。

10.如图片。

11.把油温热为180度、再把白霉芝士下锅炸。

12.炸至表面呈现金黄色、即可捞起。

13.在起一锅子、倒入橄榄油约两大勺、再把步骤8 的酱汁加入、用小火搅拌。

（如果喜欢红酒、就用红酒约80ml、蜂蜜一大勺、直接代替步骤8 的酱汁。）

14.适量加入胡椒和盐。

15.煮至稍微缩汁即可熄火。

16.最后把蔬菜和炸好的白霉芝士拼於盘中、淋上酱汁、就是成品了。

小贴士

如果喜欢红酒、就用红酒直接代替步骤8 的酱汁。 (红酒约80ml、蜂蜜一大勺）

这道菜必须趁热吃、因为时间一久、白霉芝士便又化为固体、口感就不一样了

问题七：奶酪球的做法，奶酪球怎么做好吃，奶酪球的家常做法 准备食材 －

低筋面粉 150克

总统淡味黄油 70克

鸡蛋（全蛋液） 30克

盐 3克

糖粉 10克

总统安文达奶酪丝 70克

－ 步骤 －

1.原料图：低筋面粉150克，总统淡味黄油70克，鸡蛋30克，盐3克，糖粉10克，总统安文达奶酪丝70克

2.黄油室温软化。

3.在黄油中加入盐和糖粉，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。

4.分两次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。

5.加完鸡蛋打发好的黄油，应该盛图中的蓬松、细腻的状态。

6.低筋面粉过筛加入黄油里。

7.用刮刀边压边拌，使面粉和黄油完全混合。

8.混合后，成为一个面团（拌到没有干面粉的状态就可以了，不要反复拌太长时间）。

9.加入安文达奶酪丝。

10.用手抓匀，使奶酪丝均匀混入面团里。

11.最后，揪小块面团，用手搓成小圆球，放在铺了烤盘纸的烤盘上。每个小球之间留出足够距离。放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤15-18分钟。直到小球表面金黄即可出炉。

问题八：低脂奶酪怎么做好吃，自制低脂奶酪的家常做法 食材

主料

低脂牛奶500g

辅料

乳酸菌0.5g

步骤

1.干净无油无杂味的屉布一块，用干净饮用水沾湿，拧干

2.找个有漏孔的容器，这个是电饭锅附赠的蒸屉，够深，不大，很和用

3.将屉布用夹子夹在屉上，在屉下面放一个接水的盆子

4.倒入准备好的酸奶，静置12小时以上。最好能放在冷藏室，不然放外面怕变质。

5.乳清会从孔洞里流出来，这个事我用来接乳清的盆子，能看出来有很多乳清吧。这个可以做饼干什么的用掉

6.过滤12小时以上之后，在屉布上留下来的就是稠稠的奶酪了，用勺子收集起来吧。用它来做chees cake，或者加面包吃都不错哦，还是放冰箱里保存。

问题九：奶酪酱的做法，奶酪酱怎么做好吃，奶酪酱的家常 用料

主料

奶油奶酪90克 糖粉9克 牛奶10克

辅料

奶粉15克

糖粉3克

面包适量

奶酪酱的做法

1.奶酪软化加糖搅拌均匀。

2.加入牛奶、鸡蛋、淀粉、淡奶油再次拌匀。

3.把奶酪酱的材料放入不粘锅中，中火熬制，边熬边搅拌均匀。

4.熬制粘稠，有点粘稠时转小火至呈沙拉酱状态即可。

5.熬好的奶酪酱常温晾凉即可享用了。

6.舀一勺，香醇美味哦~

问题十：奶酪的做法，玉米奶酪怎么做好吃，玉米奶酪的家常做法 奶酪玉米的做法

1.

将黄油放入加入的电饼档中融化

2.

将培根煎七八成熟，然后取出

3.

将奶酪与玉米粒混合，放入电饼档中煎，加入少许盐调味。

4.

煎至奶酪溶解后，放入培根

5.

搅拌并煎至奶酪拉丝，培根全熟即可。

奶酪怎么做菜

奶酪可以用来做奶酪鸡蛋饼、奶酪三明治、奶酪蛋糕等。若要做鸡蛋饼，只需先把切丝的胡萝卜、香菇倒入锅中翻炒，然后倒入蛋液并撒上奶酪，最后把它卷起来煎熟即可。也可以把生菜、奶酪、火腿夹进两片吐司中做三明治。

奶酪可以用来做很多种美食，比如奶酪鸡蛋饼、奶酪三明治、奶酪蛋糕等等。如果要制作奶酪鸡蛋饼的话，需要先将胡萝卜、香菇、奶酪都切成丝备用，再把鸡蛋打散并加入适量胡椒粉搅拌均匀。

接着热锅烧油，把胡萝卜、香菇先倒入锅中翻炒，然后把鸡蛋液倒入锅中并撒上切好的奶酪丝。等到鸡蛋饼的表面稍微凝固的时候，用筷子把它卷起来继续煎熟即可。

要制作奶酪三明治的话，就需要准备两片吐司，然后在其中一片吐司上面依次放上生菜、番茄酱、火腿、奶酪片、火腿、生菜、番茄酱，最后盖上另一片吐司并压实即可。

如何用奶酪做菜

奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。下面我为大家分享如何用奶酪做菜的方法。

材料

西红柿罐头300克奶酪丝500克淡奶油600毫升美式香肠片8片欧芹5克黑橄榄6个黑胡椒1茶匙

做法

烤箱预热摄氏220度。黑橄榄切片，欧芹切碎备用。

准备小汤锅，倒入淡奶油与450克奶酪丝加热至稠状，熄火。

把芝士酱倒入焗烤锅，放入西红柿粒，撒上50克奶酪丝、黑橄榄片、香肠片、黑胡椒及欧芹碎。

放入烤箱烤15分钟后取出即成。

材料

RICOS浓缩车打芝士酱350g帕玛森芝士170g菜花2朵(约500g)牛奶300ml黄洋葱1/2个大蒜1瓣无盐黄油2汤匙面粉2汤匙食盐适量

做法

适量胡椒烤箱预热到190度。将菜花洗净，撕成小花。洋葱切丁。大蒜切碎。帕玛森芝士磨碎。

在另外一个锅里把水烧开，放入花椰菜大火上煮6分钟。捞出，沥干备用。

锅里放入黄油，中火熔化。放入洋葱和大蒜，中火炒约2分钟。然后加入面粉，拌匀再煮1分钟。

慢慢倒入牛奶，RICOS浓缩车打芝士酱和帕玛森芝士，然后搅拌至奶酪完全熔化。关火，放入盐和胡椒调味。

花椰菜中倒入奶酪酪混合酱汁，放入烤箱烤20-25分钟，取出晾凉5分钟即可品尝。

小诀窍

1.准备时间：15分钟，制作时间：25分钟，份量：6人份。

2.花椰菜可用西兰花代替。

3.喜欢肉肉的小伙伴可以加入炒过的培根粒。

材料

动物性鲜奶油500公克，鲜奶175㏄，细砂糖60公克，吉利丁4片，果酱适量

做法

1.把吉利丁浸泡在可食用的冰水中泡软备用。

2.取一锅，将动物性鲜奶油、鲜奶、细砂糖以小火煮至约80℃左右关火。

3.将作法1泡软的吉利丁捞出沥干水分，加入作法2的锅中拌匀，拌至吉利丁完全溶化即可。